Mut’un keçi peyniri, Boğsak’ın mavi yengeci

Mersin Üniversitesi öğrencileri Gastro Afyon Yemek Yarışması’nda bu menüyle altın madalya derecesi aldı

Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri Yusuf Kara, Nasibe Uluk, Oğuz Şen ve Turizm Fakültesi Öğr. Gör. Adem Yetim’den oluşan ekip, Afyonkarahisar’da düzenlenen 3. Uluslararası Gastro Afyon yemek yarışmasında 1 altın ve 4 gümüş madalya kazandı.

Üniversiteler Arası Modern Türk Mutfağı Yemek Yarışması’nda MEÜ ekibi, “Mut keçi peyniri sosu eşliğinde Boğsak mavi yengeç” isimli yemek ile en iyi başlangıç tabağı kategorisinde altın madalya kazandı.

Bireysel yarışmalarda ise Oğuz Şen, Afyonkarahisar mutfağı ana yemek kategorisinde “Kuzu gerdanlı keşkek, taze otlarla marine edilmiş kuzu küşleme ve Sultandağı kiraz sos” isimli yemeğiyle; bireysel tatlı kategorisinde öğrencimiz Nasibe Uluk ise “Sultandağı kiraz sos eşliğinde, el açması baklava yufkaları arasında krema pişmaniye” isimli tatlı ile gümüş madalya almaya hak kazandı.

Ana yemek kategorisinde Mersin’e özgü “Granyöz balığı” hazırlayan ekip, bu kategoride gümüş madalya almaya hak kazandı. Son olarak ise ekip olarak katılım sağlanan tatlı yarışması kategorisinde ekip  “kireç kaymağında bekletilmiş çıtır kabak tatlısı” ile gümüş madalyayı Mersin Üniversitesine kazandırmayı başardı.

Uluslararası Gastro Afyon Yemek Yarışması’nda Mersin Üniversitesini temsil eden ekip, genel klasmanda 5 madalya ile yarışmayı ikinci sırada tamamladı