Mersinli üreticiler Coğrafi İşaretlerin gücünü konuştu

Mersin Büyükşehir Belediyesi  ile Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) ev sahipliğinde, ‘Akdeniz’in Mirası, Toprağın Kimliği’ mottosuyla düzenlenen ‘Mersinli Üreticiler Coğrafi İşaretleri Konuşuyor’ programı yoğun bir ilgiyle gerçekleştirildi. Mersin Büyükşehir Belediyesi, bu organizasyonla yerel üreticileri bilinçlendirme noktasında öncü bir role imza attı. Silifke’nin yoğurdundan Tarsus biberiyesine, Erdemli Lamos limonundan Tarsus fındık lahmacuna kadar Mersin’e özgü lezzetler bir kez daha vitrine çıktı.

Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) Gıda Mühendisleri Odası Mersin Şubesi, Mersinden Kadın Kooperatifi, Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜCİTA), Akdeniz Üniversitesi Coğrafi İşaretler Uygulama ve Araştırma Merkezi (ACİMER) ve Slow Food Türkiye’nin katkılarıyla düzenlenen program; üreticiler, kooperatifler, kamu kurumları, akademisyenler, gastronomi temsilcileri ve sivil toplum kuruluşlarını bir araya getirdi. Mersin Büyükşehir Belediyesi Kongre ve Sergi Sarayı Çok Amaçlı Salon’da gerçekleştirilen program, YÜCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu’nun açılış konferansı ile başladı.

Sektörün uzmanları 5 ayrı oturumda buluştu

Mersin’in coğrafi işaretli ve yerel ürünlerinin korunması, tanıtılması ve sürdürülebilir kalkınma aracı olarak değerlendirilmesi amacıyla gerçekleştirilen program, toplam 5 oturum halinde düzenlendi. Türk Patent ve Marka Kurumunda Sınai Mülkiyet Uzmanı olarak görev yapan Gonca Ilıcalı moderatörlüğünde gerçekleştirilen ‘Korumak ve Yaşatmak: Coğrafi İşaretlerle 360 Derece Strateji’ başlıklı ilk oturumda, coğrafi işaretlerde tescilin gücü ve denetim mekanizmaları gibi konular konuşuldu. Birinci oturumun tamamlanmasının ardından programa bir lezzet arası verildi. Bu bölümde katılımcılar; Mersin’in coğrafi işaret tescilli lezzetlerinden Mersin Tantunisi, Tarsus Fındık Lahmacunu, Tarsus Yayla Bandırması, Mersin Cezeryesi, Mersin Kerebiçi, Silifke Yoğurdu, Tarsus Şalgamı ve Tarsus Humusu gibi kentin simgesi haline gelmiş çeşitli ürünlerini tatma fırsatı buldu.

Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünden Doç. Dr. Ahmet Yarış moderatörlüğünde gerçekleştirilen 2. oturumda ‘Topraktan Tabağa, Tabaktan Dünyaya: Gastro-Turizm Yolculuğu’ oturumunda, alanında uzman isimler coğrafi tescilli ürünlerin dünya pazarına açılması için izlenmesi gereken stratejileri aktardı. Moderatörlüğünü Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Bülent Gülçubuk’un gerçekleştirdiği ‘Sürdürülebilir Gelecek: Aile Çiftliği ve Kooperatiflerin Gücü’ başlıklı 3. oturumda, kooperatiflerin tescilli ürünleri ulusal ve küresel pazara taşımadaki rolü ile Mersin’in tescilli değerleri konuşuldu.

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Abdullah Selçuk Şahutoğlu moderatörlüğünde gerçekleşen ve Mersinden Kadın Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Meral Seçer’in önemli bir katkı sunduğu, ‘Toprağa Dokunan Eller: Kadın ve Kadın Kooperatiflerinin Başarı Hikayeleri’ başlıklı 4. oturumda, yerel değerlerin ve coğrafi işaretlerin tescili noktasında kooperatiflerin katkıları üzerine önemli noktalara değinildi. YÜCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu’nun moderatörlüğünü üstlendiği, ‘Mersin’in Tadı, Dünyanın Mirası: Coğrafi İşaretlerin Saklı Hikayeleri ve Mersin’in Kimliğini Oluşturan Efsane Lezzetler’  başlıklı son oturumda ise kentin coğrafi tescil almış mevcut ürünleri, tescile aday olan ve tescillenmesi gereken lezzetleri detaylıca ele alındı.

Toprağın kimliği kadının emeği ile birleşiyor, coğrafi tescilli ürünler geleceğe taşınıyor

Yerel kalkınmanın en önemli aktörü olan üretici kadınların yoğun ilgi gösterdiği programda, kadınların coğrafi tescilli ürünlerin üretim süreçlerine dahil olarak bu değerleri bilinçli bir şekilde sahiplendikleri, yaşattıkları ve yayılmasını sağladıkları vurgulandı. Kadın emeğinin topraktan sofraya uzanan bu yolculukta en büyük güç olduğu bilinciyle ilerleyen Büyükşehir, kadın kooperatiflerini destekleyen projeleriyle yerel ekonomide kadının adını en ön sıraya yazdırmaya devam ediyor.

Mersinden Kadın Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Meral Seçer, Mersin’de gerçekleştirilen etkinliğin önemli bir buluşma olduğuna dikkat çekerek; etkinliğin üreticiler, kooperatifler ve ilgili paydaşlar tarafından yoğun ilgi görmesinin değerli olduğunu ifade etti. Meral Seçer, “Coğrafi işaret çok önemli bir konu. Bunun anlaşılması ve doğru hareket edilmesi kentimize ayrı bir değer katacaktır” dedi. Mersin’in coğrafi işaret potansiyeline işaret eden Meral Seçer, kentte tescil alan ve aday durumda olan çok sayıda ürün bulunduğunu ifade ederek, “Mersin’de 24 tane coğrafi işaret tescili alan ürünümüz var. 12 tane de aday olan ürünümüz var. Bu ürünlerin gerçek değerlerinin tam olarak anlaşılması, gerekenin yapılması; hem ürünün değerlenmesine, hem çiftçilerimizin ve üreticilerimizin kazançlarının artmasına, hem de kentimizin markalaşmasına, kırsal kalkınma gibi birçok alanda faydaları olacağını düşünüyoruz” ifadelerini kullandı. Toplantının farkındalık oluşturduğunu da sözlerine ekleyen Meral Seçer, programın birçok katılımcının konu hakkında bilinçlenmesine de katkı sunduğunu belirtti.

“‘Biz’ duygusuyla hareket etmek ülkemizi başka bir boyuta götürecek”

Seçer, birlikte çalışmanın önemli olduğuna değinerek, “İnsanların birbirine samimi olarak destek vermesi, ‘biz’ duygusuyla ve memleket sevdasıyla hareket etmesi hem kentimizi hem kendimizi hem kadınları hem de ülkemizi başka bir boyuta götürecektir” dedi. Mersinden Kadın Kooperatifi ortaklarına teşekkürlerini sunan Seçer, “Tarif ettiğim birlikte yürüme ve yol alma duygusunu onlarla birlikte ve gönülden bir çalışma ile ilerletiyoruz. Yavuz hocanın da dediği gibi ‘Her şey Türkiye için’” diye konuştu.