Mersin Büyükşehir’i MERCEK kursları işletmeleri de büyütüyor

 Mersin Büyükşehir Belediyesi  MERCEK Mesleki Eğitim Merkezleri’nde, 18 yaş üstü herkes uzmanlaşmak istedikleri alanda destekleniyor. MERCEK’te; mesleğini geliştirmek, değiştirmek ya da yeni bir meslek edinmek isteyen yurttaşlar, ilgi alanlarına ücretsiz eğitimlerle kendilerini geliştirme fırsatı buluyor. İşletme sahipleri  de aldıkları eğitimlerle işletmelerini geliştiriyor.

Aile işletmesi olan kafeyi daha da geliştirmek için yola çıkan Özlem Bolat, MERCEK’in kursları ile menülerine her gün yeni lezzetler katmak için kurslara katılımı sürdürüyor. Kadayıflı Tatlılar Yapımı, Pizza, Türk Mutfağı, Aşçı Çırağı, Yaş Pasta Yapımı ve Geleneksel Hamur Ürünleri kurslarından yararlanan Bolat, yalnızca tantuni ve atom servis edilen işletmelerine yeni bir soluk getirdi. Menülerine birbirinden lezzetli tatlıları ekleyen ve günlük hazırlanan ev yemekleri ile işletmeye yeni bir soluk getiren Bolat, aile işletmesinin ekonomisine de destek sunuyor. Profesyonel ekipmanların yer aldığı kurslarda teknik eğitimin yanı sıra verilen işletme, iş sağlığı ve güvenliği, hijyen ile maliyet dersleri, girişimcinin işletmesinin ekonomisine hakim olmasına ve işletmenin sürdürülebilirliğine de katkı sağlıyor.

Maya: “Meslek edinmek ve kendini geliştirmek isteyen herkesi ücretsiz kurslarımıza bekliyoruz”

MERCEK’in meslek edinmek ya da kendini geliştirmek isteyen herkese açık olduğunu belirten MERCEK Meslek Edindirme ve Eğitim Merkezleri Koordinatörü Gül Kadem Maya, kursların hem uygulamalı hem de teorik eğitimlerle verildiğini vurguladı. Gastronomi alanında verilen kurslara değinen Maya, “Gastronomi alanında verdiğimiz kurslarda; iş sağlığı ve güvenliğinden hijyen eğitimine, maliyet hesabı oluşturmadan sunum tekniklerine kadar birçok eğitim veriliyor. Bugün burada bir kursiyerimizin mutfağına dahil olduk. Burada kursiyerimizi sunum yaparken gördük ve işini ne kadar profesyonelce yaptığına da şahit olduk. Bu bizim için çok mutluluk verici bir durum” diye konuştu.

Kursiyerin, aile işletmesinde gerçekleştirdiği yenilikleri de dile getiren Maya, “Bu kafede tantuni ve atom ile yola çıkmışlardı, ama kursiyerimiz kendisini geliştirmek ve ürün çeşitlerini artırmak üzere çalışmalar yapmak istediğini söyledi. İçecek hizmetleri, aşçı çıraklığı ve pastacılık kursu gibi birçok eğitimle, aslında kendi geleceğini de desteklemiş oldu” ifadelerini kullandı. Kendini geliştirmek isteyen herkesi MERCEK’e davet eden Maya, “Özellikle mesleki eğitimlerde kendini geliştirmek isteyen gençleri ve kadın girişimcileri destekliyoruz. Sadece meslek edinmek değil, mesleğinde kendini geliştirmek isteyenleri de ücretsiz verilen eğitimlerimize davet ediyoruz” diye konuştu.

Bolat: “MERCEK kursları sayesinde aile işletmemizi daha da geliştirdim”

Gastronomi alanında MERCEK’te aldığı kursların ardından geleceğine yön vermek için başarılı adımlar atan Özlem Bolat, aile işletmesinde hayata geçirdiği yeniliklere ve girişimlere değindi. Geleneksel hamur ürünlerinden Türk Mutfağı’na, pasta yapımından pizzaya kadar birçok alanda verilen eğitimlerden faydalandığını ifade eden Bolat, “Daha önce adını bilmediğim ürünleri ve yemekleri öğrendim. Kendimi geliştirerek, bu ürünleri evde ve işletmemizde yaptım. Ürünlerimizi daha da geliştireceğiz. Atomu da babamdan görüp, sonrasında kendimi geliştirerek yapmaya devam ettim” dedi. Aile işletmeleri olan kafenin öyküsünden de söz eden Bolat, “Kafemize atom bir sene önce geldi. Kendimi aile işletmemizden geliştirmeye çalıştım. Kurslara devam ederek daha da geliştireceğim. Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin ücretsiz kurslarına gidiyorum ve çok memnunum. Herkese de tavsiye ederim” sözlerini kaydetti.