Dünya Bakliyat Günü kutlandı: Ülkeler hayvansal protein yerine bitkisel proteine yöneliyor

Türkiye’nin bakliyat işleme ve ihracat merkezi olan Mersin’de sektör temsilcileri Dünya Bakliyat Gününü kutladı. Etkinlikte konuklara Türkiye’nin 7 farklı bölgesinden elde edilen bakliyat ürünleriyle yapılan yemekler ikram edildi. Akdeniz Hububat Bakliyat İhracatçıları Birliği  Veysel Memiş, gıda fiyatlarındaki yükseliş nedeniyle dünya genelinde ülkelerin hayvansal protein kaynakları yerine başta bakliyat olmak üzere bitkisel protein kaynaklarına yöneldiğini söyledi.

Mersin Ticaret Borsası ve Akdeniz Hububat Bakliyat İhracatçıları Birliği (AHBİB) iş birliğiyle yapılan Dünya Bakliyat Günü kutlaması Mersin Hilton Otel’de gerçekleşti.

Kutlamada davetlilere tamamı bakliyat ürünlerinden yapılmış onlarca çeşit yemek ve meze ikram edildi.

Bakliyat ürünlerinden yapılan cips türü atıştırmalıklar da ikramlar arasında yer aldı.

Akdeniz Hububat Bakliyat İhracatçıları Birliği (AHBİB) Başkanı Veysel Memiş, “Dünya gıda tüketim alışkanlıkları hızla değişirken ülkeler gıda tedariki için stratejik tedbirler almaktadır. Özellikle pandemi ve Rusya-Ukrayna savaşı sonrasında ülkeler, gıdada dışa bağımlılığı azaltmak amacıyla iç üretimi güçlendirmeye yönelmiştir. Bu süreçte tahıl ve bakliyat, uzun raf ömrü ve besin değeri avantajlarıyla küresel gıda güvenliğinin temel unsurları arasına girmiştir. Yetersiz beslenme, düşük protein tüketimi, yükselen gıda fiyatları bitkisel protein kaynaklarına yönelimi artırmıştır. Bugün birçok ülkede beslenmenin ez yüzde 20’sinin protein ağırlıklı olması  devlet politikaları arasına girmiştir. Hayvansal proteinle bu ihtiyacın karşılanması ekonomik olmadığı için çözüm bakliyatta bulunmuştur” dedi.

10 Şubat’ın Birleşmiş Milletler tarafından Dünya Bakliyat Günü ilan edilmesinde çabası olan isimlerden biri olan Dünya Bakliyat Konseyi Başkanı Hüseyin Arslan da Birleşmiş Milletlerden böyle bir karar çıkarmanın önemine değindi.

Sürecin kolay olmadığını ifade eden Arslan, “100 çeşidin üzerinde bakliyat var. Dünyada 100 milyon tondan fazla üretimi var. O yüzden dünya tarım ekonomisinde çok faydası olacağını anlattık” dedi.

Mersin Ticaret Borsası Başkanı Abdullah Özdemir, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’ya, bakliyatla ilgili kamu spotunun hazırlanmasından dolayı teşekkür etti.

Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer de Mersin’in bakliyat sektöründeki önemine dikkat çekti ve sektör temsilcilerine teşekkür etti.