Ekmeğini buzdan çıkarıyor

Sıcak Mersin akşamlarının vazgeçilmezi karsamba tezgahında artık kadınlar yer alıyor. Bici bici tezgahının başında sadece erkekler olur anlayışını yıkan 39 yaşındaki Hicran Urkan’ın en büyük destekçileri ise 19 ve 17 yaşındaki kızları.

Esra Şasi Yağmur

Mersin’in sevilen lezzetlerinden karsambaç namı diğer bici bici tezgahı artık kadınlara emanet. Yenişehir ilçesi Limonluk Mahallesi’nde bazen Türkan Saylan Parkı’nın yanında bazen de boş bir arsanın kenarındaki kaldırımda her akşam tezgahını kuran 39 yaşındaki Hicran Urkan’ ı, görenler hem şaşırıyor hem de yaptığı işten dolayı takdir ediyor. En büyüğü 19 yaşında en küçüğü ise 4 yaşında olan 5 çocuk annesi Urkan’ ın en büyük destekçileri çocukları.

“Yaz kış böyle bir işim olsa
kimseye muhtaç olmam”

4 kız bir erkek çocuğu olan Urkan, iki kez evlenmiş ancak her iki evliliği de istediği gibi gitmeyince çocuklarıyla kendine yeni bir hayat kurmuş. Daha önce bici bici satan bir akrabalarına yardım etmek ve evin ihtiyaçlarını karşılamak için çalışan Urkan, ikinci eşinden ayrılınca kendi tezgahını kurmuş.
Urkan, “Bici işini 3 yazdır yapıyorum. İkinci eşimin halasının oğlu bu işi yapıyordu ben de eve katkı olsun diye ona yardıma gidiyordum. Sonra eşimle aramızda problemler oldu ve ayrıldık bende kendi bici bici tezgahı mı kurdum. Muhallebisini, şerbetini herşeyini kendim yapıyorum. Bir tek buzunu motorla fabrikadan kendim gidip alıyorum. Bu işin zor yanları da var. İki yıl önce trafik kazası geçirdim 6 ay evde yattım. Ozaman tezgahı kapatmak zorunda kalmıştım” dedi.
Bici bici satışından kazandığı paranın yetmediğini sadece faturalarını ödeyebildiğini kaydeden Urkan, “Buradan kazandığım yetmiyor ama nafaka var. Nafaka alıyorum yollarsa, öyle geçiniyoruz. Aylık kazanç hiç belli olmuyor. İşine göre değişiyor. Kimi ay 3 bin kimi ay 2 bin 500 tl kazanıyorum. Kimi zaman da bin lira kazanıyorum. Çünki masrafları çıkardığın zaman eline geçen az oluyor. Onunla da faturaları ödüyorum çok şükür o da yetiyor. Yaz kış böyle bir işim olsa kimseye muhtaç olmam” diye konuştu.

“Zam yapınca bazı müşterilerim bu yıl gelmiyor”

Geçtiğimiz yazlara göre bu yıl bici bici satışında azlma olduğunu ifade eden Urkan, bunun nedenini ise çok fazla yer değiştirmeye ve bici bicinin porsiyonuna yaptığı zamma bağlıyor. Urkan, “Geçtiğimiz yazlara göre satışlar az da olsa düştü. Çünki herkes burayı biliyor. Mesela geliyorlar bakıyorlar göremiyorlar. İki ay sonra tesadüfen gören oluyor. Öyle öyle geliyorlar yeniden. Bazı aileler de bu yıl zam yaptığım için gelmemeye başladı. Geçen yıl 5 liradan satıyordum. Bu yıl 7 buçuk lira. Çünki aldığım malzemelere yüzde 50, yüzde yüz 100 zam geldi. Gıda boyasının kilosu 150 lira. Şekeri var. Buz alıyorum. Bunlar hep masraf. Malzemelerin fiyatı artınca bende mecburen zam yapmak zorunda kaldım” dedi.

“Özgüvenim arttı”

Kadınların yanı sıra erkeklerin de kendisine destek verdiğini, yaptığı işle ilgili olumlu yorumlar alınca özgüveninin yerine geldiğini belirten Urkan, “Erkek müşterilerimiz de helal olsun, kadının zaferi gibi söylemler de bulunuyorlar. Bu sözleri duymak hoşuma gidiyor. Öz güvenim artıyor. Mahalledeki komşularım da bana destek veriyorlar. Onlar da gelip bici bici yiyorlar. Bir kadının başkasına muhtaç olmadan ekmeğini kazanması çok güzel. Kim ister ki başkasına muhtaç olmayı” şeklinde konuştu.

En büyük destekçileri kızları

19 yaşındaki üniversite öğrencisi Işıl Nur Görkem ve 17 yaşındaki Cemre Görkem, bu işte annelerinin en büyük destekçileri. Her iki kız kardeş anneleri gibi bici bici tezgahının başına geçip gelen müşterilere servis yapıyor.
Annesinin bu işi yapmasından gurur duyduğunu belirten, Çukurova Üniversitesi Muhasebe Bölümü öğrencisi Işıl Nur Görkem, “Yaz aylarında annneme yardımcı oluyorum. Annemle gurur duyuyorum. Bu zamanda kadınların kendi ayaklarının üzerinde durması çok önemli. Hele ki günümüzde daha önemli. Arkadaşlarım da bu işi yaptığımız için bize destek veriyorlar. Gelen müşterilerimiz de kadın olsun erkek olsun bizi destekliyorlar” diye konuştu.